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鱼干烘干

崛泰烘干机在鱼干烘干中的应用

鱼干烘干机

鱼在大多数水域中都很丰富。在几乎所有的水生环境中都可以找到它们,从高山溪流到最深的海洋的深渊甚至海底深度(例如,鳗鱼和琵琶鱼),尽管在最深的海洋中25%还没有文献记载。鱼类拥有33,600种被记载的物种,比其他任何脊椎动物群体都有更大的物种多样性。

 

鱼是全世界人类的重要资源,尤其是作为食物。商业和自给型渔民在野生渔业中捕捞鱼类,或在池塘或海洋网箱中捕捞。它们还被休闲渔民捕捞,养成宠物,由养鱼人饲养,并在公共水族馆展出。鱼自古以来就在文化中发挥着作用,既是神灵,宗教象征,又是艺术,书籍和电影的主题。

目前,鱼干烘干种类繁多,海鱼和淡水鱼都有,海鱼相比淡水鱼由于体积较小以及温度要求可调范围更大,所以海鱼烘干质量优先。除了传统工艺,太阳晒干。就是市面上烘干设备种类较多,每种烘干设备都没有一个标准,烘烤出来的鱼干色泽和营养成分也参差不齐,如果采用煤锅炉或者油锅炉 以及烧柴设备烘干,对于食品来说,很不卫生,所以一直不能得以应用。然而,随着科技发展,崛泰高温热泵烘干除湿一体机顺势应用而生,解决了以上传统烘干机多种不卫生以及耗能、需要大量劳动力的烦恼。

鱼干烘干一般要注意以下问题

前期温度不能过高,以避免高温影响烘干后的质量;

鱼一般含水量比较大,另外,鱼中存在脂肪和油脂,脱水困难,所以控制脱水速度很关键;

鱼干烘干后的色泽至关重要;

烘干过程中要保持一定风量,避免水汽停留在物料表面。

鱼干烘干机的选型:

目前市面上的空气能烘干机有几种,开环式,闭环式和除湿机,崛泰烘干机针对不同的鱼类、大小会建议客户选择适合的机型。一般烘干凤尾鱼,虾米等采用开环式烘干机,此类机型具有温升快,排湿量大,烘干速度快等特点。 烘干10公分长以上的鱼,建议采用崛泰新型恒温除湿一体机,此类机型具有低温除湿量大、恒温效果好等特点,十个时段控制,烘干过程中确保鱼干不会变质,在中低温环境中干透,色泽漂亮。


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